Despidos en Fideos Italia – Tandil: irresponsabilidad empresarial y fraude laboral
El día 5 de febrero del corriente año, la empresa Establecimiento Modelo Italia S.A., titular de la marca FIDEOS ITALIA, despidió a la totalidad de su plantel de trabajadores sin previo aviso, invocando una supuesta situación de “fuerza mayor” fundada en una alegada crisis y reducción de ventas.
Dicha causal no se condice con la realidad económica y productiva de la empresa, y ha sido utilizada de manera claramente fraudulenta con el objetivo de abonar únicamente el 50% de las indemnizaciones previstas por ley, en abierta violación de los derechos laborales. Asimismo, la empresa desconoció la tutela sindical de dos delegados de nuestro Sindicato, quienes también fueron despedidos en forma ilegítima.
La gravedad de los hechos se profundiza en tanto los responsables de la empresa —la familia Quiñones—, a la fecha, no han abonado la totalidad de los salarios correspondientes al mes de enero de 2026 ni las indemnizaciones por despido.
La antigüedad promedio de los trabajadores despedidos supera los 25 años, alcanzando en algunos casos los 33 años de servicio. Se trata de trabajadores que han dedicado su vida laboral a la empresa y que hoy reciben como respuesta una conducta empresarial irresponsable y claramente especulativa.
Tal como fue denunciado públicamente y ante el Ministerio de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires, los hechos no acompañan los argumentos esgrimidos por los responsables de FIDEOS ITALIA. No estamos ante una crisis real. Las ventas no han sufrido la caída alegada —debiendo además señalarse que una parte significativa de las operaciones no se encuentra debidamente registrada—, tratándose de un producto de calidad con alta demanda en el mercado local y regional.
A ello se suma que, durante toda la relación laboral, la empleadora incurrió en la práctica reiterada de retener aportes de la seguridad social (jubilatorios, obra social y sindicales) sin efectuar los correspondientes depósitos. Esta conducta, además de configurar un delito previsto en la Ley Penal Tributaria, ha generado graves perjuicios en la cobertura de salud de los trabajadores. Frente a esta situación, el Sindicato, junto a la Obra Social OSPIF, debió asumir las coberturas necesarias pese a la falta de aportes retenidos indebidamente por la empresa.
El día viernes 13 de febrero, a solicitud del apoderado de SATIF, se celebró audiencia conciliatoria ante el Ministerio de Trabajo de la Provincia de Buenos Aires, con la presencia de los trabajadores, delegados gremiales y el responsable de la firma. En dicha audiencia se ratificaron todas las denuncias formuladas, se rechazaron los despidos invocados bajo el artículo 247 de la Ley de Contrato de Trabajo y se reclamó el pago íntegro de las indemnizaciones conforme al artículo 245 y concordantes de la LCT.
Ante la manifestación empresaria de no contar con recursos para afrontar las indemnizaciones —alegando una eventual venta de la empresa que a la fecha no ha sido publicada ni ofrecida formalmente en el mercado—, el Sindicato intimó a que en el plazo de 15 días se informe el valor comercial real de la firma y las condiciones de dicha operación.
Rechazamos y condenamos enérgicamente este tipo de maniobras empresariales especulativas, que evidencian un absoluto desprecio por los trabajadores y sus familias. La situación generada es de exclusiva responsabilidad de los socios gerentes de FIDEOS ITALIA. Se trata de una decisión empresarial que encubre un claro fraude laboral, pretendiendo trasladar al trabajador las consecuencias propias del riesgo empresario.
Nuestro Sindicato agotará todas las instancias legales necesarias para garantizar la plena vigencia de los derechos vulnerados: denuncias penales contra la empresa y sus responsables, acciones judiciales en el fuero laboral y actuaciones ante la Justicia Federal.
La defensa del trabajo y la dignidad de nuestros compañeros no se negocia.
Consejo Directivo Central de SATIF, representados por los Compañeros Gustavo Scarpello(Secretario General de Olavarria y miembro del CDC), Carlos Antonio, Daniel Petela y Marcelo Andrada Secretario Gremial, Vocal Titular y Secretario Adjunto respectivamente